铜仁万山以独特的喀斯特地貌和朱砂文化闻名，其美食融合了贵州酸辣鲜香的特点，尤其以土家族风味为代表。以下是详细攻略：
一、必吃特色菜品推荐
- 社饭：用糯米、腊肉、野菜蒸制，口感软糯，是万山清明前后的传统美食，推荐在朱砂古镇周边农家乐品尝。
- 米豆腐：以大米磨浆制成，配以辣椒油和酸汤，爽滑开胃，街头小吃摊常见。
- 万山腊肉：土家族烟熏腊肉，肉质紧实，可炒菜或蒸食，如腊肉炒蕨菜。
- 酸汤鱼：贵州经典菜，以本地鲜鱼和酸汤熬煮，酸辣鲜美，适合在景区餐厅点选。
二、餐厅选择建议
万山城区和朱砂古镇内有众多餐馆，优先选择本地人常光顾的老店，如“古镇农家菜馆”，价格实惠且口味正宗。避免景区入口处高价餐厅。
三、实用小贴士
- 最佳用餐时间：午餐11:00-13:00，晚餐17:00-19:00，避开高峰可减少排队。
- 价格参考：人均消费30-60元，社饭约15元/份，酸汤鱼小份50元左右。
- 注意事项：部分菜品偏辣，可提前告知调整辣度；夏季注意食材新鲜度。
总之，万山美食以质朴见长，结合山水游览，能深度体验当地文化。